Recept: fruitchutney

Recept: fruitchutney

Ingrediënten:

• 1 mango
• 1 banaan
• 1 sjalot
• 1,5cm gember
• 1 chilipepertje
• 1 scheutje witte wijnazijn
• 2 eetlepels water

Nodig: steelpannetje

Bereiding:

1. Schil de mango en snij in kleine blokjes.
2. Schil de banaan en snij in kleine blokjes.
3. Schil de sjalot en snij in kleine stukjes.
4. Snij de chilipeper overlangs doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snij de chilipeper in héél kleine stukjes.
5. Doe de stukjes mango, banaan, sjalot, chilipeper samen met een scheutje witte wijnazijn en het water in een steelpannetje.
6. Breng aan de kook op een zacht vuurtje. Laat de chutney ongeveer 30 minuutjes inkoken.

Tip:
Je kan de chutney ook met ander fruit zoals peer, perzik, ananas,… uitproberen.