Recept: guacamole
Ingrediënten:
- 2 rijpe avocado’s
- 1 teentje knoflook
- ½ limoen
- 1 tomaat
- 1 rode ui
- Peper & zout
Nodig: Knoflookper
Bereiding:
- Schil de knoflook en pers hem door een knoflookpers.
- Schil en snipper de ui fijn
- Was en snij de tomaat in kleine vierkante blokjes
- Snij de avocado’s overlangs in 2 en verwijder de pit en schil.
- Plet het vruchtvlees grof met een vork (maak er geen puree van).
- Voeg het limoensap, de knoflook, ui, tomaat toe en roer goed om.
- Breng op smaak met peper & zout.
Tip:
Koriander smaakt heerlijk in verse guacamole. Snipper blaadjes verse koriander en meng onder de guacamole.
Wissel het dippen in de guacamole eens af met zure room.
8665